Provoziert mein Hund andere Hunde?

Unser unkastrierte Rüde, Loki, ist knapp über 1 Jahr alt und kommt aus dem Tierschutz. Wir haben ihn nun etwa 3/4 Jahr. Er ist ein Mischling und man vermutet, dass in ihm auch ein Appenzeller-Sennenhund mit drin ist. Meine Frage bezieht sich auf Hundebegegnungen.

Es wurde uns gesagt, dass Hundebegegnungen in den meisten Fällen am stressfreisten sind, wenn Hunde sich auf einem neutralem Gelände im Freilauf begegnen (Ich achte auch darauf, dass nicht lange fixiert wird um möglichst die Aggressionssteigerung zu verhindern). Bei uns ist es aber so (nach Absprache mit dem anderen Hundebesitzer und nach meinem Kommando), dass unser Hund mit voller Geschwindigkeit zum anderen Hund hin läuft und ihn teilweise anrempelt bzw. auch mal nach ihm schnappt. Souveräne Hunde melden sich dann sofort zurück, sodass unser Hund etwas langsamer macht. Dann beschnuppern sie sich und manchmal folgt danach ein Spiel. Zum Teil aber beschnuppert unser Hund den anderen und entscheidet sich ganz schnell von Schnuppern zum Schnappen (in den Hals oder Hintern). In meinen Augen provoziert unser Loki den anderen ganz schön.. Aus diesem Grund lasse ich Loki nur zu souveränen Hunden, denn unsouveräne Hunde würden sofort zurück schrecken. Diese Situation ist nicht immer so, manchmal starten die Hunde einfach direkt ein friedliches Spiel und es ist egal, ob Rüde oder Hündin, ob jung oder alt und klein oder groß...

Es ist ganz komisch, denn nach diesem ganzen Drama spielen die Hunde in den meisten Fällen doch. Ich habe nur Angst, dass Loki mit seiner provozierenden Art (wenn das Verhalten überhaupt korrekt beobachtet wurde) irgendwann an einem Hund gerät, der dieses Verhalten gar nicht toleriert, und wir damit wirkliche Probleme haben werden. Kann mir da jemand weiterhelfen und mich aufklären? Wie können wir diese Situation besser kontrollieren? Vielen Dank schon mal im Voraus!