Blinder Hund wird zunehmend aggressiv, was tun?

Vor 1 1/2 Jahren habe ich einen von Geburt an blinden Rüden, Jack Russel Mix und jetzt 5 Jahre alt, aus dem Tierschutz übernommen. Der Kleine ist gut erzogen, kennt einige Kommandos und geht gut an der Leine. Er hat sich schnell eingelebt und ist eigentlich sehr lieb, verspielt und freundlich. Allerdings bellt er bei jedem Geräusch. Reagiert auch häufig sehr gestresst wenn z. B. eine bestimmte Küchenmaschine läuft. Er rennt bei Stress immer schneller um den Tisch herum. Ich rufe ihn dann und sage mit ruhiger Stimme, dass alles gut ist und er auf seinen Platz gehen soll. Das funktioniert zunehmend besser.

Leider reagiert er aber in manchen anderen Situationen, z.B. bei körperlichen Untersuchungen wie Zähne, Zehen usw. In letzter Zeit mit Knurren und sogar Beißen. Wenn er in dieser Stimmung ist, lässt er sich auch nicht das Geschirr anlegen ohne zu drohen. Ich vermute bald, meine Tochter und ich haben ihn im ersten Jahr zu sehr verwöhnt, denn ich merke, dass es ihn entlastet, wenn ich ihm Strukturen vorgebe. Da er mich kürzlich massiv in die Hand gebissen hat, hätte ich gerne einen Rat wie ich weiter vorgehen kann.